Ecuador consolida su posición como uno de los líderes mundiales en el nacimiento de nuevos negocios, aunque enfrenta graves barreras para mantenerlos con vida. Recientemente, cinco destacadas instituciones académicas del país —la UTPL, la UEES, la ESPOL, la PUCE-I y la Universidad de Cuenca— presentaron en Quito los resultados del Global Entrepreneurship Monitor (GEM). Este estudio…
Las fresas destacan como una de las frutas favoritas de la temporada gracias a su textura suave y su característico sabor. Asimismo, representan una fuente fantástica de vitaminas y antioxidantes, cualidades que las convierten en el ingrediente perfecto para batidos, ensaladas y repostería. Sin embargo, este producto tiene un gran enemigo: el tiempo.
Por lo general, las fresas duran muy poco…
