Desde el 3 de marzo de 2026, en Ecuador se retoma el consumo de cangrejo en restaurantes y puntos de venta, tras el fin de la veda. La veda estuvo activa entre el 1 de febrero de 2026 y el 2 de marzo de 2026. En ese lapso se prohibió capturar, transportar y comercializar el producto para proteger la reproducción de la especie. Fin de la veda del cangrejo: desde el 3 de marzo se retoma la…