Ecuador tiene a la mejor pastelera del mundo. Se trata de la ecuatoriana Pía Salazar, quien fue reconocida como la Mejor Chef Pastelero del Mundo 2023 (en inglés The World’s Best Pastry Chef Award).
La cuencana es propietaria junto a su esposo, Alejandro Chamorro, del restaurante Nuema, localizado en Quito.
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