El cilantro es una hierba ampliamente usada en la gastronomía de varias culturas, como la india, asiática y de Oriente Medio. Tanto sus hojas como sus semillas son ingredientes clave en platos tradicionales como los currys y las mezclas de especias.
En algunas regiones, como Estados Unidos, se llama coriandro a las hojas, mientras que en otras partes del mundo se utiliza el término cilantro…
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