La contaminación por alimentos con metales pesados ha centrado la atención de las autoridades y ciudadanía en Ecuador en los últimos meses. Recientemente, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) alertó sobre la contaminación con plomo de dos productos: morcilla tipo I de la marca Oro y la premezcla para preparar conos de sabor a vainilla…