Aunque no lideran las listas de los superalimentos más densos en nutrientes, el pepino ofrece excelentes razones prácticas para formar parte de la dieta diaria. Según Kimberly Dong, especialista en nutrición de la Universidad de Tufts, este vegetal destaca principalmente por su bajísimo aporte calórico, su gran capacidad de hidratación y su versatilidad en la cocina. De esta manera, aunque…