El icónico helado de paila ecuatoriano, originario de la ciudad de Ibarra, ha sido incluido en el ranking global de los 99 mejores postres helados del mundo, elaborado por la reconocida guía gastronómica TasteAtlas. En su última edición publicada en julio de 2025, este postre artesanal ocupó el puesto 39, destacando entre creaciones de países como Italia, India, Japón y Turquía.
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Ingenieros de la Universidad de Columbia y la Universidad de Pace utilizaron una impresora 3D para demostrar que su método de «cocina digital» puede crear con éxito tartas queso y de varias capas, lo que, según ellos, tiene muchas ventajas sobre las elaboradas por las manos de un ser humano.
Con tal motivo utilizaron una impresora 3D especial para crear varias tartas de queso diferentes con…
