Ese plato “salvador” del día siguiente puede convertirse en un problema si lo guardas mucho tiempo. Muchas intoxicaciones empiezan con una frase común: “pero estaba en la refri…”.
La clave no es solo el tiempo: también importa cómo lo enfrías, a qué temperatura lo guardas y cómo lo recalientas. Entonces, ¿Cuál es el límite real para comer tranquilo?
El límite más…
Una de las tradiciones que realizan las familias ecuatorianas es el famoso recalentado, el cual consiste en volver a comer el plato que se degustó la noche anterior. Es decir que la comida que quedó de la cena de Nochebuena se vuelve a calentar para compartir con amigos y familia.
Una de las peculiaridades de esta práctica es que la comida suele tener un mejor sabor a comparación de la…
El periodo decembrino trae consigo las reuniones familiares en las cuales el protagonista principal es la abundante comida que se prepara en estos días. Sin embargo, el recalentado es lo más exquisito y delicioso del universo; los guisos navideños vuelven a cobrar vida, es una experiencia culinaria repleta de sabores más concentrados, pero es necesario no dejar pasar tanto tiempo para…
Una de las tradiciones que realizan las familias ecuatorianas es el famoso recalentado, el cual consiste en volver a comer el plato que se degustó la noche anterior. Es decir que la comida que quedó de la cena de Nochebuena se vuelve a calentar para compartir con amigos y familia.
Una de las peculiaridades de esta práctica es que la comida suele tener un mejor sabor a comparación de la…
