El icónico helado de paila ecuatoriano, originario de la ciudad de Ibarra, ha sido incluido en el ranking global de los 99 mejores postres helados del mundo, elaborado por la reconocida guía gastronómica TasteAtlas. En su última edición publicada en julio de 2025, este postre artesanal ocupó el puesto 39, destacando entre creaciones de países como Italia, India, Japón y Turquía. El…