Esta bebida espesa y morada es mucho más que un clásico de temporada: es memoria, identidad y unión familiar. Te contamos por qué la tradición es propia de Ecuador, cómo ha evolucionado y cómo prepararla en casa para mantener viva una costumbre que une a todo el país. Todos los años, al llegar el 1 y 2 de noviembre, los hogares ecuatorianos se llenan de tazas humeantes de colada…
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