El «seco» es un plato icónico en Ecuador, conocido por su sabroso estofado que combina ingredientes como tomate, cebolla y pimiento. Este delicioso plato se realza con aderezos como el cilantro y, en algunas versiones, con jugo de naranjilla, que puede ser sustituido por jugo de naranja o cerveza. Su popularidad lo ha convertido en un símbolo de la gastronomía ecuatoriana. El curioso…