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¿Cuáles son las propiedades de la zanahoria que la convierten en un alimento imprescindible?

La zanahoria se erige como una de las hortalizas más versátiles y saludables disponibles en la gastronomía mundial. Su brillante color naranja y su sabor ligeramente dulce la hacen un ingrediente popular en diversas preparaciones, desde ensaladas hasta purés y jugos. Pero más allá de su atractivo culinario, la zanahoria se presenta como un verdadero aliado nutricional, con bajo contenido…
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