El queso chonero, uno de los productos más representativos de la gastronomía manabita, es considerado Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador por el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC). La ceremonia de reconocimiento se realizó en el cantón Chone, provincia de Manabí, como parte de las celebraciones por su aniversario de cantonización y fundación. La directora ejecutiva…