Esta figura de pan-muñeca es mucho más que un dulce: es símbolo de identidad, recuerdo ancestral y unión familiar. Te contamos por qué la tradición es propia de Ecuador, cómo evolucionó y con qué se acompaña. Todos los años, al llegar el 1 y 2 de noviembre, los hornos ecuatorianos se llenan del aroma dulce de la guagua de pan. ¿Por qué solo en noviembre? El motivo proviene…