La palta, también llamada aguacate, es el fruto del aguacatero, un árbol perteneciente a la familia Lauraceae. Con forma de pera, contiene una semilla grande en su interior. Es valorada por su nutrición elevada, que incluye grasas saludables como ácidos grasos monoinsaturados, vitaminas (E, C y varias del complejo B), así como minerales como potasio y magnesio, además de fibra.
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