Los católicos dieron inicio a los cultos y tradiciones de la Semana Santa con el Domingo de Ramos.
En estos días también se cocina y come la tradicional “Fanesca”, una sopa que lleva muchos ingredientes, entre los que encontramos: Bacalao, zapallo, habas, zambo, chochos, arvejas, choclo, fréjol, comino, ajo, cebolla, maní, leche, queso y crema. Se dice que el pescado representa a Jesús y los 12 granos a los discípulos.
Otra práctica es la visita a las siete iglesias que se hace en memoria del vía crucis de Cristo, es decir, los últimos momentos de Jesús antes de su crucifixión.
También está la procesión de Jesús del Gran Poder. Esta tradición tiene más de 50 años. Miles de personas salen a las calles y se concentran en el centro de la ciudad de Quito específicamente a la Plaza San Francisco. Van vestidos de color morado y negro aquellos que pagan penitencias, conocidos como Cucuruchos.
Mientras que en Guayaquil se realiza la procesión del Cristo del Consuelo, una caminata que reúne a 500.000 creyentes cada Viernes Santo.
Y por último el domingo de Pascua o Resurrección. El más importante para los católicos, quienes se reúnen en la iglesia para celebrar la vida de Cristo.
