Científicos han identificado el vino más antiguo del mundo. Se trata de una pequeña cantidad de vino blanco hallada en un tipo de funeraria romana en el sur de España, con una antigüedad de alrededor de 2.000 años.
Este descubrimiento tuvo lugar en 2019 en un mausoleo romano cerca de Carmona, una localidad cercana a Sevilla. Se cree que fue una tumba familiar de la antigua ciudad romana de Carmo.
Dentro de este sitio, que albergaba seis urnas con restos humanos y varios artefactos, los investigadores encontraron los restos de un hombre sumergidos en un líquido de tono rojizo dentro de una urna funeraria de cristal sellada, en un hallazgo que describieron como «bastante excepcional e inesperado».
El análisis del perfil mineral y la detección de ciertos polifenoles característicos permitieron identificar el líquido como vino blanco, según un estudio publicado en la revista Journal of Archaeological Science.
Aunque el color rojo del líquido puede haberse adquirido con el tiempo debido a residuos sólidos en la urna, los investigadores señalan que la identificación del origen del vino resultó desafiante dada la falta de comparaciones.
Se encontraron similitudes en el perfil mineral entre este vino y los vinos blancos actuales de Montilla-Moriles, una región vinícola cerca de Carmona, y los vinos de Jerez. Este descubrimiento es notable ya que, hasta ahora, todos los restos de vino antiguo conocidos estaban desecados.
Anteriormente, el vino más antiguo conocido era una botella encontrada en Speyer, Alemania, que se creía que databa del siglo IV d.C. Según los investigadores, la elección de un individuo masculino para estar cubierto de vino no es coincidencia, ya que en la antigua Roma a menudo se prohibía a las mujeres probar esta bebida.
