La sal, además de ser un condimento esencial en la cocina, cumple roles importantes en el cuerpo humano. Sin embargo, un consumo excesivo de este mineral es un problema global que impacta directamente la salud pública, causando millones de muertes anuales. La clave es saber cuánto es “demasiada” sal y cómo controlarlo.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere que los adultos…
