El famoso dilema ¿qué fue primero, la gallina o el huevo? acaba de recibir una respuesta científica definitiva: la gallina fue primero. Un grupo de investigadores británicos descubrió que la proteína OC-17, fundamental para la formación de la cáscara del huevo, solo se encuentra en los ovarios de las gallinas. La proteína OC-17 y su papel en la creación del huevo Este hallazgo…