Una de las tradiciones que realizan las familias ecuatorianas es el famoso recalentado, el cual consiste en volver a comer el plato que se degustó la noche anterior. Es decir que la comida que quedó de la cena de Nochebuena se vuelve a calentar para compartir con amigos y familia. Una de las peculiaridades de esta práctica es que la comida suele tener un mejor sabor a comparación de la…