La Fanesca es uno de los platos más emblemáticos de Semana Santa en Ecuador. Este manjar fusiona ingredientes autóctonos y tradiciones religiosas, representando un verdadero reflejo del sincretismo cultural y religioso del país. Durante la Semana Santa, las familias ecuatorianas se reúnen para compartir este plato, que tiene un profundo significado espiritual. Origen y evolución de la…