Construido en las orillas de la Laguna de Yambo en la provincia de Cotopaxi. Aventura Ecuador TC visitó el complejo turístico Hawkay, que significa «descanso en quechua«. Este sitio ofrece alojamiento tipo ‘Glamping’ y restaurantes, uno de ellos al pie del Lago Yambo, ubicada en el cantón homónimo de la provincia de Cotopaxi en la sierra centro ecuatoriana. Juan Lascano…