Ciencia y tecnología

¿Qué comer antes, durante y después del ejercicio para rendir más y recuperarse mejor?

Entrenar duro representa solo la mitad del camino hacia tus objetivos físicos. La otra mitad, y quizás la más determinante, ocurre en la cocina. De acuerdo con Teresa Vázquez de Castro, especialista española en nutrición deportiva, el organismo atraviesa diferentes etapas biológicas vinculadas al esfuerzo físico. Por lo tanto, el tipo de alimento que elijas y el momento exacto en que lo…
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