Cada 21 de mayo, los amantes de las infusiones y la industria agrícola global se unen para conmemorar el Día Internacional del Té. La Asamblea General de las Naciones Unidas instauró oficialmente esta fecha en 2019 con el objetivo de rendir homenaje a una tradición milenaria. Además, se busca visibilizar el enorme impacto socioeconómico que este cultivo genera en las zonas rurales más…
Entrenar duro representa solo la mitad del camino hacia tus objetivos físicos. La otra mitad, y quizás la más determinante, ocurre en la cocina. De acuerdo con Teresa Vázquez de Castro, especialista española en nutrición deportiva, el organismo atraviesa diferentes etapas biológicas vinculadas al esfuerzo físico. Por lo tanto, el tipo de alimento que elijas y el momento exacto en que lo…
En el mundo de la nutrición, pocas opciones resultan tan completas, accesibles y económicas como el huevo duro. Lejos de los antiguos mitos que lo señalaban como un riesgo para el corazón, organismos internacionales como la FAO y la American Heart Association respaldan hoy su consumo diario.
Gracias a su densidad nutricional, este alimento se posiciona como una pieza clave en cualquier…
Controlar el peso y regular el hambre no depende exclusivamente de qué comes, sino de cómo lo masticas. La evidencia científica reciente, respaldada por estudios en la revista Appetite, demuestra que el ritmo y la textura de los alimentos influyen de forma directa en el cerebro. De hecho, elegir alimentos sólidos y comer de manera pausada prolonga la sensación de plenitud y reduce la ingesta…
El canguil, conocido mundialmente como palomitas de maíz, protagoniza hoy un intenso debate en el mundo de la nutrición. Aunque muchos lo consideran un simple acompañante de cine, estudios recientes sugieren que este grano integral puede ser un gran aliado para la salud metabólica.
Según la revista especializada EatingWell, el secreto para disfrutar del canguil sin alterar los niveles de…
