La idea suena simple: “corto el azúcar y listo”. En la práctica, el cuerpo se ajusta a hábitos, horarios y sabores. Por eso, los cambios dependen de cuánto azúcar consumías y de dónde venía. Además, “azúcar” no es una sola cosa. ¿Hablamos de dulces y gaseosas, o de frutas y lácteos también?
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