El talento ecuatoriano sigue destacándose en el ámbito culinario internacional. El martes, 26 de noviembre de 2024, la chef cuencana Claudia Merchán recibió una estrella Michelin 2025 por su restaurante Simpar, ubicado en Santiago de Compostela, España. Este prestigioso galardón posiciona a Simpar como uno de los referentes de la alta cocina mundial, convirtiéndose en el segundo restaurante…
