La palta, también llamada aguacate, es el fruto del aguacatero, un árbol perteneciente a la familia Lauraceae. Con forma de pera, contiene una semilla grande en su interior. Es valorada por su nutrición elevada, que incluye grasas saludables como ácidos grasos monoinsaturados, vitaminas (E, C y varias del complejo B), así como minerales como potasio y magnesio, además de fibra.
Un análisis sistemático de estudios, publicado en la revista científica Cureus, determinó que aquellos que incorporaron aguacate en su dieta experimentaron una reducción en los niveles de colesterol total (CT) en comparación con aquellos que mantuvieron su dieta habitual o siguieron un régimen bajo en grasas.
En cuanto al colesterol LDL, aquellos que incorporaron aguacate a su dieta mostraron niveles más bajos en comparación con el grupo de control, tanto en dietas convencionales como en dietas bajas en grasas. Estos resultados sugieren que incluir este fruto en la alimentación podría ser beneficioso para aquellos que buscan gestionar sus niveles de lípidos y promover la salud cardíaca.
De manera similar, un metaanálisis publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics llegó a la conclusión de que la incluir el aguacate en la dieta podría contribuir a disminuir tanto el colesterol total (CT) como las lipoproteínas de baja densidad (LDL-C) en individuos con niveles elevados de LDL-C, sin generar un aumento en el peso corporal.
