Un estudio de Harvard, publicado en The BMJ, muestra que consumir alimentos ultraprocesados puede elevar el riesgo de muerte prematura.
La investigación, liderada por Mingyang Song, analizó los hábitos alimenticios de más de 100,000 profesionales de la salud en EE.UU. entre 1986 y 2018.
Los resultados indican que quienes consumen un promedio de siete porciones diarias de estos alimentos tienen un 4% más de probabilidades de morir por cualquier causa y un 9% más de riesgo de muerte a corto plazo.
Entre los alimentos ultraprocesados se encuentran productos listos para comer, bebidas endulzadas artificialmente y postres lácteos.
El estudio también resalta que una dieta general saludable puede mitigar estos riesgos.
Los investigadores sugieren evitar carnes procesadas y bebidas azucaradas para mejorar la salud a largo plazo.
Los hallazgos subrayan la importancia de una dieta equilibrada y la necesidad de seguir investigando sobre los alimentos ultraprocesados.
