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Nuestro yapingacho es el segundo mejor plato de papa en el mundo

El reconocido portal web gastronómico Taste Atlas, realizó una lista de los mejores 100 platos de papa en el mundo y sí, un plato ecuatoriano está entre los principales.El yapingacho fue ubicado en el segundo lugar de esta lista internacional.Este platillo es de origen andino y se compone de una crocante y cedosa tortilla de papa bañada en una picosa salsa de maní que es acompañada con chorizo rojo, un huevo frito, ensalada, aguacate y arroz.Es común comer esta exquisito plato en mercados de Ambato.

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Día del Chocolate: Ecuador tiene el chocolate más caro del mundo

Hoy 13 de septiembre se celebra el Día Mundial del Chocolate. El homenaje a uno de los manjares más sabrosos que dio la naturaleza (porque no hay que olvidar que proviene de la planta de cacao) surgió en Francia en 1995, en honor al escritor británico Roald Dahl, autor de la historia Charlie y la Fábrica de Chocolate.Se trata de uno de los alimentos más polémicos, que divide las aguas tanto entre los profesionales de la salud como en el público en general. Es que, debido a su alto contenido en azúcar y calorías.

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¿Qué es el ayuno intermitente y cuáles son sus beneficios?

Una especialista en nutrición nos visitó en De Casa en Casa para contarnos de qué se trata el ayuno intermitente. Esta forma de alimentación implica abstenerse total o parcialmente de comer durante un tiempo determinado, antes de volver a comer de forma regular.Algunos estudios sugieren que esta forma de comer puede ofrecer beneficios como la pérdida de grasa, una mejor salud y longevidad. La doctora aclara todo debe ser a medida de cada persona puesto que existen diferentes condiciones de salud y estilo de vida que se deben tomar en cuenta a la hora de alimentarse. 

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Consumidores piden control de precios en los mercados de Guayaquil

Hilton Prado acostumbraba a comprar dos cubetas de huevos a la semana, ahora solo pudo llevar una, esto debido al elevado precio de algunos productos. Cebollas, limones, pimientos, plátanos verdes y otros productos han incrementado. En las ferias libres se ajusta un poco al bolsillo de los consumidores y son ellos los que cuentan que en el mercado los precios están más elevados. 

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Ten en cuenta estos consejos cuando salgas a disfrutar de la gastronomía en Guayaquil

Los ambientes sociales y familiares en restaurantes y bares se han reducido por el aumento de la inseguridad en todo el país. Sin embargo, existe una cadena de productiva y de empleos detrás de esta disminución.Por ello, Lorena Aristizabal, experta en manejo y desarrollo de negocios en Latinoamérica, recomienda tips para salir a comer o disfrutar de un tiempo agradable fuera de casa y estar seguro del lugar al que acudes.

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De Casa en Casa

Tacos de grillo se venden en Quito ¿Los has probado?

En la capital ecuatoriana un restaurante ofrece un platillo inusual. El grillo es una proteína que se come desde hace muchos años en las tribus. Quienes ofrecen esta comida explican que los clientes al principio tenían temor de probarlos pero conforme se atrevieron a muchos les ha gustado. Daniel Merlo se atrevió a preparar este singular plato lleno de proteína quien se llevó una buena impresión de sabores con el picante. 

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